本發(fā)明涉及一種食用菌果蔬復合飲料的制造方法以及由該方法制成的天然保健飲料。它以食用菌，最好是膠質菌，特別是以黑木耳為主料，配合多種水果和蔬菜及輔料制成。該飲料不含化學防腐劑、色素和甜味素，常溫下可保存３－６個月，它可制成碳酸飲料或不含碳...

本發(fā)明涉及一種飲料的生產方法及由該法生產的蜂蜜制品。它以絞股藍全草為原料，提取絞股藍皂甙濃縮液。按一定配比與純凈蜂蜜為主要成分配制而成。其特點是絞股藍總皂甙提取工藝中采用了低溫滲漉、梯度淋洗和明膠脫水劑復合處理的純化工藝，提高了總皂甙的...

本發(fā)明屬于食品工程技術領域，具體涉及一種即食魚羹產品研制及其生產工藝。即食魚羹采用剔除了鰓和內臟的淡水魚或魚類加工廠采肉后剩余的魚皮和魚骨等魚體，配以大米粉、面粉、麥精，加入香辛料、調味料和甜味劑等輔料并經軟化脫腥、低溫微粒化和預糊化、...

一種冰溫氣調保鮮魚糜食品，包含有魚肉、食鹽、淀粉、味精和水或不加水經加熱熟化成型而成，其特征在于糕，按重量份計的原料配比如下：　　　　（１）以魚糜為基準的冷卻至４℃的魚糜：１００份；　　　　（２）變性淀粉從酯化木薯淀粉、交聯酯化木薯淀粉...

一種魚面食品，其配料含量按重量份計為：　　　　以面粉為基準：　　１００份　　姜汁：　　１．０－５份　　　　微粒化魚漿：　　１０－３０份　　復合磷酸鹽：　　０．１－０．３份　　　　自來水：　　５－１６份　　食用純堿：　　０．１－０．３份　...

本發(fā)明涉及一種紅薯食品及其生產方法，特別適用于作面食心餡，如包子、月餅、面包等，或果凍、或牛奶及酸牛奶的添加成份，以及罐頭、蜜餞等食品。它的原料包括：生紅薯，酒曲，酒曲稀釋載體；生產方法為：先將清潔的生紅薯加溫制成熟紅薯并冷卻，然后將經...

本發(fā)明屬于稻米深加工技術領域，具體涉及一種利用秈稻或粳稻發(fā)芽糙米中的高谷氨酸脫羧酶、淀粉酶和蛋白酶活性，生產具有特殊甜香味、富含γ－氨基丁酸的功能性米制品的生產方法及其產品。本發(fā)明以秈稻或粳稻糙米為原料，經清洗消毒、浸泡、發(fā)芽、清洗打漿...

本發(fā)明屬于蛋品加工技術領域，具體涉及一種具有傳統皮蛋風味的新型無殼皮蛋的制備方法及其產品。本發(fā)明公開了一種無殼皮蛋的制備方法和調配劑。該調配劑配方中含有食品級碳酸鈉、氯化鈉、硫酸亞鐵和茶葉末等。本發(fā)明方法簡潔，快速，周期短。成品具有傳統...

本發(fā)明屬于水產養(yǎng)殖技術領域。具體涉及一種提高黃鱔雌鱔親本懷卵量的人工調控方法。由于黃鱔具有特殊的生理現象，具有性逆轉特征，雌鱔個體小，卵粒大，懷卵量少，黃鱔規(guī)模化繁殖受到雌鱔親本自身條件的制約。本發(fā)明通過人工模擬雌鱔發(fā)育養(yǎng)殖環(huán)境，合理選...

本發(fā)明屬于飼料配方的改進．提出了用未去毒的棉籽餅粕和菜籽餅粕直接作為生長－－肥育豬基礎日糧的配發(fā)，配方（１）棉籽餅粕＋菜籽餅粕的最佳配比為１０％和５％；配方（２）單用棉籽餅粕最佳配比為１５％，用于配方（１）或（２）的微量元素添加量硫酸鋅...

一種基于網箱養(yǎng)殖的黃鱔誘食促長劑，它由下述重量百分比的原料制成：　　　　血球蛋白粉１０％、魷魚內臟粉３５％、甜菜堿１％、復合維生素１％、復合礦物質１％、氯化膽堿１％、蚯蚓粉１％、海魚粉２５％，酵母粉１０％和粘合劑玉米淀粉１５％。

本發(fā)明公開了一種快速高效環(huán)保的棉籽餅粕脫除棉酚方法，首先取棉籽餅粕原料，按１∶１０－１∶２００ｇ／ｍｌ的料液比加入作為脫毒液的濃度為０．０１－５．０ｍｏｌ／Ｌ的強酸性乙醇水溶液或質量百分比濃度為０．０１％－８０％的弱酸性乙醇水溶液，然后...

一種發(fā)酵法消除豆粕中抗營養(yǎng)因子的方法，其特征在于，它的工藝步驟包括：ａ、準備豆粕原料；ｂ、在原料中加入料水；ｃ、接種主要能產蛋白酶菌或／和產乳酸菌及分解大豆低聚糖菌或／和分解大豆凝血素等多種抗營養(yǎng)因子的微生物菌種，所述的微生物菌種主要選...

本發(fā)明屬于糖食品的加工領域，具體涉及以飴糖為基質糖食品的加工，防止它們的粘連與保鮮方面。飴糖類食品一直存在著嚴重的吸水。軟化乃至粘連等問題，且貨架期短，無法周年生產。本發(fā)明解決了上述問題，其特征是，向飴糖基質中添加一種可食的多糖類膠體物...

本發(fā)明屬于口香糖生產技術領域。特征是，以玉米加工下腳料玉米黃粉為原料，加入乙醇提取醇溶蛋白以其生產膠基。向玉米黃粉中加入７０％－９０％乙醇，然后立即進行微波處理，得到用于生產口香糖膠基原料玉米醇溶蛋白，經殼聚糖＋交聯劑改性制成殼聚糖－醇...

本實用新型涉及一種卷曲形名優(yōu)茶做形機。其特點是，卷茶機構中的揉桶桶壁上開有規(guī)則小孔并呈封閉狀，揉桶上方裝有一個圓形開孔加壓蓋，其上方固連一套電加熱裝置，通過風機和風道將熱空氣傳遞給做形的茶葉實現茶葉邊干燥邊做形之目的，濕汽由揉桶上的孔洞...

本實用新型涉及一種針形名優(yōu)茶做形機。其特點是理條做形結構中有一個流線型多槽鍋，每個槽內有柔性茶棒，多槽鍋固定在鍋臺上，鍋臺通過柱梢與連桿連接，下方設有可調式電加熱裝置。有一個無級調速裝置，通過控制電機的轉速，調整多槽鍋的往復運動。與已有...

本發(fā)明屬于制茶技術領域，具體涉及一種新型綠茶及其制作方法。其特征是，采制新鮮的芽葉，經過攤放、殺青、做形、干燥等工藝制成產品外形為彎月形綠茶。該茶條索緊結，色綠，香郁，味甘，為消費者提供了一種新型名茶。本發(fā)明提出了相關的工藝參數，其工藝...

本發(fā)明屬于茶學技術領域。具體涉及一種新型蠟梅花茶制作方法。其特征是先將采摘的新鮮茶樹一芽一葉加工成烘青綠茶，采用“兩次連窨技術”，經過賦香、窨花、干燥和提花等步驟制作成蠟梅花茶。本發(fā)明的產品－蠟梅花茶具有典型的蠟梅花香，鮮靈持久，湯色黃...

本發(fā)明屬于制茶學技術領域。具體涉及一種針形綠茶的機械化加工方法。主要特征是將采制的芽葉，經過攤放、殺青、緊條、理條、固形、干燥、提香等步驟制成產品外形為針形茶。該針形名茶具有條索緊細圓直，似松針狀，色澤光亮綠潤，白毫顯露，香氣清高，滋味...