本發(fā)明涉及甜食組合物及其制作方法。具體地，本發(fā)明涉及甜食填充物，該甜食填充物包含水、糖脂肪和蛋白質(zhì)，并且其中該甜食組合物不包含親水膠體。還提供了用于制造甜食組合物的方法。

本發(fā)明涉及包括膠囊和飲料制備機(jī)器的提取裝置的系統(tǒng)，其中?膠囊包括形成室的膠囊主體和遞送壁，并且?提取裝置包括上游膠囊包封部件和下游膠囊包封部件，這些部件能夠在用于插入和/或彈出膠囊的打開位置與用于在提取期間形成包封膠囊的提取室的閉合位置...

本發(fā)明涉及用于在飲料生產(chǎn)機(jī)器中制備飲料的膠囊（100），膠囊（100）包括界定用于容納飲料物質(zhì)（500）的室（250）的膠囊主體（200），在膠囊主體（200）的第一端部處閉合室的注射壁（220）以及在膠囊主體（200）的第二端部處閉合...

本發(fā)明涉及用于制備飲料的膠囊（100），膠囊包括：?膠囊主體（200），其包括側(cè)壁（210）和邊緣部分（211），該側(cè)壁界定容納飲料配料（500）的室（250），該邊緣部分界定側(cè)壁（210）中的開口（230）；?注射壁（220），其用于...

本發(fā)明涉及甜食組合物及其制作方法。具體地，本發(fā)明涉及包含水、糖脂肪、親水膠體和蛋白質(zhì)的甜食填充物。還提供了用于制造甜食組合物的方法。

本發(fā)明涉及一種用于在飲料生產(chǎn)機(jī)器中制備飲料的膠囊（100），其中膠囊（100）包括：?膠囊主體（200），其包括側(cè)壁（210）和邊緣部分（211），側(cè)壁界定用于容納用于制備飲料的物質(zhì)（500）的室（250），邊緣部分界定側(cè)壁（210）中...

本發(fā)明整體涉及用于制備食物風(fēng)味產(chǎn)品的擠出方法。更具體地，本發(fā)明涉及用于制備食物風(fēng)味產(chǎn)品的擠出方法，其中至少一個(gè)通氣填塞器位于擠出機(jī)料筒的總長(zhǎng)度的最后2/3部分內(nèi)。

本發(fā)明涉及一種用于嬰兒或幼兒配方食品中的組合物，所述組合物包含部分水解的蛋白質(zhì)和含棕櫚酸的油混合物，其中在三酰基甘油的sn?2位酯化的棕櫚酸的量占總棕櫚酸的20重量％至60重量％。此外，本發(fā)明涉及一種包含所述組合物的嬰兒配方食品以及所述...

本發(fā)明涉及一種制作糖用甜菜粉末產(chǎn)品的方法，所述方法包括以下步驟：從糖用甜菜獲得固體級(jí)分和液體級(jí)分；使包含在該液體級(jí)分中的蔗糖結(jié)晶；處理該固體級(jí)分以降低土臭素含量；將該固體級(jí)分和該液體級(jí)分混合；以及減小粒度。

本發(fā)明涉及用作巧克力或巧克力類似物產(chǎn)品中的填充組合物的基于水的充氣甜食產(chǎn)品及其制作方法。

本發(fā)明涉及確定和量化蛋白胨含量和/或β?酪蛋白含量以及具有降低的β?酪蛋白衍生的蛋白胨含量的營(yíng)養(yǎng)組合物。本發(fā)明還涉及一種用于確定和量化β?酪蛋白衍生的蛋白胨和/或β?酪蛋白的方法，所述方法包括以下步驟：(i)提供待分析的乳基產(chǎn)品；(ii...

本發(fā)明涉及用于嬰兒或幼兒的組合物，該組合物包含至少一種益生菌菌株以及人乳低聚糖的益生元混合物，所述益生菌菌株是雙歧桿菌，所述人乳低聚糖的益生元混合物由2'?巖藻糖基乳糖(2FL)、乳二巖藻糖基四糖/二巖藻糖基乳糖(DFL)、乳?N?四糖...

本發(fā)明涉及包含經(jīng)發(fā)酵的火麻或經(jīng)發(fā)酵的火麻提取物的飲料組合物。本發(fā)明的另一方面是制備飲料組合物的方法。

一種治療或預(yù)防認(rèn)知性絕經(jīng)癥狀的方法，該方法包括向患有該認(rèn)知性絕經(jīng)癥狀或處于該認(rèn)知性絕經(jīng)癥狀風(fēng)險(xiǎn)中的人類女性施用有效量的異黃酮來源與用于支持認(rèn)知表現(xiàn)的天然提取物和用于促進(jìn)平靜和減輕緊張的天然提取物中的至少一種的組合。該組合可以以組合物施用...

一種烹飪輔助設(shè)備，包括：由柔性耐熱材料構(gòu)成的片材；設(shè)置在所述片材的至少一面上的組合物層；其中，所述片材構(gòu)造成被選擇性地置于以下構(gòu)型中的一種構(gòu)型中：裝料構(gòu)型，用于接收待與所述組合物層接觸放置的食物；烹飪構(gòu)型，用于至少部分地圍繞與組合物層接...

本發(fā)明涉及在支持受試者的行為發(fā)展中使用的一種或多種人乳低聚糖(HMO)，其中該一種或多種HMO包含以下或由以下組成：(a)乳糖?N?二巖藻六糖I(LNDFHI)；和/或(b)2'?巖藻糖基乳糖(2'FL)、3?巖藻糖基乳糖(3FL)、乳...

一種被構(gòu)造用于加工至少一種飲料配料流體(21,22)的裝置(1)。該裝置(1)具有：加工表面(10,10A,10B)，該加工表面能夠圍繞旋轉(zhuǎn)軸線(10')旋轉(zhuǎn)；致動(dòng)器(20)，該致動(dòng)器被配置成致動(dòng)該加工表面(10,10A,10B)以圍繞...

本發(fā)明涉及在支持受試者的運(yùn)動(dòng)發(fā)展中使用的一種或多種人乳低聚糖（HMO），其中該一種或多種HMO包含以下或由以下組成：3'唾液酸乳糖（3'?SL）、乳糖?N?六糖（LNH）和/或二唾液酸乳糖?N?四糖（DSLNT）。

一種充氣奶精，該充氣奶精含有：脂質(zhì)，該脂質(zhì)選自飽和脂肪與液體脂肪的組合、椰子油、氫化植物油、以及氫化棕櫚油；第一乳化劑，該第一乳化劑選自雙乙酰酒石酸單雙甘油酯(DATEM)、單甘油酯、雙甘油酯、卵磷脂、及其混合物；第二乳化劑，該第二乳化...

本發(fā)明公開了一種透明的乳飲料及其制法、由其制備的凝膠，該乳飲料包含水、大于1.0％的分離乳清蛋白、0.20?1.00％的水溶膠和0.03?0.40％緩沖鹽，基于所述乳飲料的重量計(jì)；其中所述乳飲料為無色透明液體，其在室溫下的pH為6?8。...