本發明公開了一種用于水果蔬菜的生物保鮮劑及其制備方法。保鮮劑的制備方法：在９７．５ｋｇ無菌水中加入１．０～１．２ｋｇ葡萄糖和０．８～１．０ｋｇ牛肉湯，充分溶解；依次加入酵母菌、廉刀菌、地衣芽孢菌、臘樣芽孢桿菌和光合菌母液各５００～６００...

本發明公開了一種金針菇、平菇的復合保鮮劑，它由碳酸氫鈉和焦磷酸鈉溶解于水制成。本發明的復合保鮮劑能夠有效地控制金針菇、平菇的酶促褐變和真菌引起的霉變，抑制霉菌菌絲生長，延長金針菇的貨架壽命。

本發明涉及果蔬脫水的方法，其步驟是：選取新鮮果蔬，用０．１～０．２％高錳酸鉀或１．０～１．５％食鹽水浸泡１～５分鐘，立即清水沖洗、瀝干后，先在２～４℃保持１～２小時，然后在３０分鐘內速凍至－１６～－１８℃，繼續降溫至－２０～－２４℃；將...

本發明公開了一種脫澀與脫水一體化的澀柿機械干制技術，依次包括去澀、軟化、護色、烘制等步驟。本發明的脫澀與脫水一體化的澀柿機械干制技術，加工周期短，能適應批量生產，保證產品質量穩定；能使所生產的產品衛生符合國家要求、色澤美觀、質地細膩柔韌...

本發明公開了一種可延長稻谷種子儲藏時間的方法，依次包括烘干步驟和輻照步驟；輻照步驟為：將所收獲的稻谷種子采用γ射線進行０．５～２ｋＧｙ輻射劑量的輻照；烘干步驟為：將所述輻照后的種子進行熱風烘干至安全貯藏水分，即種子含水率≤１５％；所述烘...

本發明公開了一種可延長小麥種子儲藏時間的方法，依次包括輻照步驟和烘干步驟；輻照步驟為：將所收獲的小麥種子采用γ射線進行０．５～２ｋＧｙ輻射劑量的輻照；烘干步驟為：將輻照后的種子進行熱風烘干至安全貯藏水分，即種子含水率≤１５％；所述烘干溫...

本發明公開了一種食用稻谷的加工工藝，依次包括輻照步驟和烘干步驟；輻照步驟為：將所收獲的稻谷采用γ射線進行２～１０ｋＧｙ輻射劑量的輻照；烘干步驟為：將輻照后的稻谷進行熱風烘干至安全貯藏水分，即稻谷含水率≤１５％；烘干溫度為３０～６０℃。本...

本發明提供枇杷果實貯藏保鮮方法，將經過選擇的大小均勻、成熟度一致、無機械損傷的果實，直接放入密封容器中，用０．５～５０μｌ／Ｌ的１－甲基環丙烯對枇杷果實進行處理，處理時間１２～２４小時，處理溫度２０℃，放置在２０℃下貯藏。本發明方法也適...

本發明公開了一種抑制竹筍木質化的復合保鮮劑及其使用方法。將水楊酸、檸檬酸和抗壞血酸溶于水中，其中，質量百分比為０．０１～０．０３％的水楊酸、０．１～０．５％的檸檬酸、０．０５～０．１５％的抗壞血酸、其余是水。選擇當天采收的竹筍，在上述復...

本發明公開了一種楊梅的復合保鮮劑及其使用方法，將雙乙酸鈉、丙酸鈣和檸檬酸溶于水中。其中，質量百分比為０．０５～０．１５％的雙乙酸鈉、０．１～０．２％的丙酸鈣、０．１～０．３％的檸檬酸，其余是水。選擇當天采收的楊梅，預冷至１～３℃，在上述...

本發明公開了一種黃花菜冷藏保鮮方法，包括以下步驟：（１）漂洗：將黃花菜在二氧化氯水溶液中浸漂；（２）瀝干；預冷：于２～４℃預冷；（３）臭氧處理：臭氧濃度為３～６ｍｇ／ｍ↑［３］，處理時間為３～６小時；（４）裝入保鮮袋；（５）添加保鮮劑；...

本發明為一種果蔬保鮮劑，其按體積比的組成為：食用油脂８～１２份，水８６～９０份，乳化劑１～２份。乳化劑為吐溫６０，或黃蓍膠和艾格雷（Ａｇｒａｌ）等量同用。將保鮮劑各組分依次加入，充分乳化后１０～２０倍稀釋，噴灑或浸泡果蔬后晾干果蔬。該保...

本發明提供一種楊梅果實采后防腐方法，將大小均勻、成熟度一致、無機械損傷的果實直接放入密封容器中，對果實用不同濃度的乙醇氣體密閉于２０Ｌ塑料桶熏蒸進行６－８小時處理，溫度２０℃和０℃，處理后分別置于２０℃和０℃下貯藏。本發明可有效減輕貯藏...

本發明公開了一種殺滅腌制食品蠅卵的乳化肉桂油的制備和用法。乳化肉桂油：其組分為：含辛癸酸甘油酯０．３～０．９％、肉桂油５～９％、純膠９～１３％、蔗糖酯０．２～０．４％、其余為水。制備方法：將重量百分比為９～１３％的純膠溶于蒸餾水中，邊攪...

本發明公開了一種速凍荷仁豆的生產方法，包括將荷仁豆在溫度８０～１００℃進行燙漂３０～９０秒后進行凍結，凍結溫度為－３０～－４０℃，凍結時間４．８～６分鐘。本發明方法最大程度減少荷仁豆的采后品質裂變問題，提高荷仁豆的品質和食用價值。

本發明提供一種基于楊梅果實冷鏈貯運的預冷方法，通過（１）選擇大小均勻、成熟度一致、無機械損傷的果實；（２）在３－５℃低溫預冷；（３）０℃低溫冷藏。本發明通過適宜的預冷方式，對楊梅果實低溫冷藏前進行適宜的低溫處理，以有效減少呼吸消耗，維持...

本發明提供一種適宜楊梅果實采后貯運方法，通過選擇大小均勻、成熟度一致、無機械損傷的果實，低溫貯運，控制貯藏環境適宜的相對濕度參數，貨架期。本發明通過適宜貯藏濕度，即貯藏于０℃貯藏，控制貯藏環境ＲＨ為８０－９０％，可以減少楊梅果實腐爛，保...

一種維持青花菜小花球外觀品質和營養保健成分的薄膜包裝方法，本方法既可以作為運輸的內包裝，又可以作為銷售包裝。它的包裝特點是將新鮮采收的青花菜花球切成花梗長為２ｃｍ的小花球，經消毒、洗凈和晾干后，裝入０．０２ｍｍ－０．０４ｍｍ聚乙烯薄膜袋...

本發明公開了一種淡水魚的脫腥保鮮方法，包括以下步驟：１）制備脫腥保鮮液：將６～８份生姜、６～８份大蒜和６～８份洋蔥混合后磨碎勻漿，再加入７６～８２份黃酒，得混合物；將混合物用超聲波提取，然后過濾，得到的濾液即為脫腥保鮮液；２）將剖殺并清...

本發明公開了一種延長枇杷果實貯藏時間的復合保鮮劑及制備方法。包括如下步驟：１）?。埂保担缂{米碳酸鈣，加入１Ｌ７０～９０℃水攪拌均勻并保溫，然后加入１．５～４．５ｇ硬脂酸鈉，水浴保溫２０～４０ｍｉｎ改性；２）取３００～４５０ｇ殼聚糖，加...