本發明公開的去糖脫腥復合營養南瓜粉的制備方法包括以下步驟：先將新鮮成熟南瓜去皮、去瓢壓榨成泥，然后按２０～３０克南瓜肉質泥中加入８０～１００ｍｌ水制成南瓜汁，將南瓜汁按常規方法滅菌，冷卻后加入菌種，用量（按體積）為南瓜汁∶菌種＝３～３０...

本發明的南瓜粉包餡速凍方便食品，是以南瓜粉為皮子、以復配原料為餡組成的速凍食品，本發明制作簡單，品種數目繁多。可以制成各種餡料的餡餅、包子、餃子，滿足人們對食品的多種需要。本發明為食品行業提供了一種營養豐富的方便食品新品種。

本發明涉及果蔬干制的方法，該方法包括以下步驟：１）挑選果蔬、剔除到損傷、病害的果蔬，進行清洗，待表面瀝水晾干后用塑料膜密封包裝，裝入紙箱。２）用＃＋［６０］Ｃｏ射線對裝有果蔬的紙箱進行均勻輻照，輻照劑量為１－１０ＫＧｙ，輻照時間２小時。...

本發明公開了一種油菜花粉發酵破壁新方法。油菜花粉破壁的步驟如下：１）培養基制備：２）滅菌、接種；３）曲子制備；４）酶液制備：將已發酵完全的曲子放入溫水，約為原料的７０－１００％，浸泡３－４小時，然后用外力積壓曲子，收集發酵液，得酶液；５...

人工蜂糧的制備方法，其特征在于：　　　　１）將新鮮或干燥的蜂花粉在常溫、常壓下采用６ＫＧｙ－８ＫＧｙ劑量進行輻照，輻照時間為２４小時；　　　　２）將輻照花粉與水按１∶１～１∶２０比例混合，接入乳酸菌，在３０℃～３７℃下培養１２～７２小時...

一種水溶性蜂膠及提取方法，其特征是：提取方法的主要步驟包括取蜂膠原料（毛膠），用水為溶劑，加入少量天然綠色表面活性劑，控溫、加熱，經超聲波處理，過濾，制取蜂膠水提液。

本發明的家蠶小蠶人工飼料的混合防腐劑是由下列組分組成，各組分的含量（按重量）為：山梨酸２５％～４５％，丙酸４５％～６０％，多菌靈０％～２５％，各組分含量之和為１００％。本發明的防腐劑，價格低廉，使用方便，試驗表明，使用本發明防腐劑可使飼...

本發明的月桂酸甘油單酯微乳液的組分和含量（按重量％）為：表面活性１５－４０％；助表面活性劑１０－３０％；月桂酸甘油單酯１－２０％；水或氯化鈉或有機弱酸鹽１５－４０％。制備方法如下：按重量百分比稱取各組分，將表面活性劑、助表面活性劑和月桂...

本發明提供了一種用于塑料桶或塑料瓶裝的蘿卜罐頭加工湯汁的添加方法。它是將湯汁加熱至沸，然后停止加熱，待溫度降至７０℃時，立即加入０．０５－０．１％異抗壞血酸鈉，再用冰醋酸調ｐＨ值至４．０－４．５之間，在湯汁溫度降至６０℃之前加入已裝蘿卜...

本發明提供一種枇杷果實低溫貯藏方法，采用程序降溫，先將枇杷果實置于４℃～１２℃的鍛煉溫度下持續２～８天時間，然后放置在０℃下低溫貯藏。本發明對枇杷果實低溫冷藏前進行低溫鍛煉，為了增強采后枇杷果實忍耐低溫或冷害溫度的能力，能有效地減輕枇杷...

本發明公開了一種仙草多糖膠的制備方法，主要包括了加壓煮提制備仙草多糖膠的過程，得到的產品為仙草多糖膠粉和速溶性良好的仙草多糖膠顆粒。根據產品用途的需要，控制操作過程可保留色素或完全脫色。操作步驟對環境無化學污染，有效活性成分不受破壞，產...

本發明公開了一種應用竹葉提取物作為熱加工食品　中丙烯酰胺抑制劑的方法，在竹葉提取物中添加銀杏提取物、茶葉提取物、迷迭香提取物、蘋果多酚提取物、山楂提取物、洋蔥提取物、甘草提取物、葛根提取物、葡萄籽提取物和牛蛭提取物中的至少一種制成復配物...

本發明公開了一種竹葉提取物的新用途，即作為熱加工食品中丙烯酰胺抑制劑的應用。具體為：在每千克食品原料中添加０．００１～５克竹葉提取物；或在每千克包裹料中添加０．００１～５克竹葉提取物制成混合料，再用混合料均勻包裹食品原料；或在每升水溶液...

本提供納米蜂膠制品的制備方法，通過以下步驟實現：將１０％～２０％的蜂膠醇溶液，在６０～８０℃水浴條件下攪拌加入已經熔融的聚乙二醇６０００，持續攪拌后加入卵磷脂，繼續攪拌５分鐘后超聲振動，然后冷凍干燥，將冷凍干燥后的蜂膠溶于水中用微孔濾膜...

本發明公開了一種低脂高纖維大豆食品，該大豆食品的配方組分（按重量計）為：豆渣２０～８５份、水７０～１００份、面粉１５～８０份、鹽２～３份、非營養性甜味劑０．００８８～０．０２份、食用蘇打１～３份、蒜粉０～３份、蜂蜜０～１５份、洋蔥汁０～...

本發明公開了一種山茶油微膠囊及其制備方法和用途。山茶油微膠囊以１０００ｇ配方原料計，含β－環糊精２０～９０ｇ、麥芽糊精１３０～２４４ｇ、變性淀粉６～１４ｇ、單甘脂和蔗糖脂肪酸酯復合乳化劑２～６ｇ，山茶油４０～９０ｇ，余量為水。該方法以山...

本發明公開了一種風味淡水魚干的加工方法，將新鮮的淡水魚剖殺后依次進行包括漂洗、腌制、瀝水、攤片、烘烤、冷卻步驟，腌制步驟為：由食鹽２～３份、白砂糖１～２份、大蒜１～２份、味精０．５～１．５份、黃酒０．５～１．５份、燒酒０．５～１．５份、...

本發明公開了一種糖基化谷類蛋白質－硒元素復合物及其制備方法。按重量百分比計，硒元素在復合物中的含量為０．５～１．５％。其制備方法是利用糖基化谷類蛋白質的活性化學基團與硒酸或亞硒酸反應，將人體必需的微量元素硒與蛋白質復合，制成含活性硒元素...

一種茶多酚解毒味精的制作方法，該含有茶多酚的解毒味精是按以下方案進行調制的：在味精消毒后進行包裝前，將茶多酚晶體與味精按１∶１０００或１∶５００的質量比進行充分混勻，使成品味精中的茶多酚含量達到０．１％－０．５％。本發明以從茶葉中提取的...

本發明為火腿和魚鲞的防蟲配方，公開的配方為：１升水或低濃度乙醇溶液中含５０－３００ｍｇ的苦參堿，也可以在１升水或低濃度乙醇溶液中將苦參堿的含量減少至１０－５０ｍｇ，再加入２０－１００ｍｇ印楝素或天然除蟲菊。配方的使用方法為：魚腌制后晾曬...