本發明提供一種發酵型乳制品，其原料配方中相對于１００重量份的總原料包含主要組分、穩定劑０．１－１．５重量份和β－葡聚糖０．０１－０．６重量份。這樣的發酵型乳制品中，β－葡聚糖均勻分散，更利于飲用者攝取。本發明提供一種發酵型乳制品的生產方...

本發明涉及一種以包含β－１，３／１，６－葡聚糖、穩定劑和牛奶的原料制成的乳制品和生產所述乳制品的方法。本發明通過篩選合理的原料配方，具體而言通過篩選原料中β－１，３／１，６－葡聚糖和穩定劑的含量，獲得β－１，３／１，６－葡聚糖在其中基本...

本發明涉及一種富含低聚半乳糖奶的生產方法，包括牛乳加熱，分離脂肪得到脫脂奶，巴氏殺菌后，冷卻，再經固定化β－半乳糖苷酶水解，ＵＨＴ殺菌后冷卻包裝。所述固定化β－半乳糖苷酶的載體為帶有酰肼基團的顆粒狀載體。固定化β－半乳糖苷酶的方法為：取...

本發明提供了一種雪泥，其配料中包含：山楂汁，菊花萃取液以及甘草萃取液。本發明還提供了一種上述雪泥的制備方法，包括如下步驟：１）制備雪泥料；２）雪泥料凝凍；３）切割成型；４）速凍。本發明所提供的雪泥及其制備方法中，特別采用了具備營養及藥用...

本發明涉及一種液態奶，特別是一種添加植物脂肪粉適合孕產婦飲用的液態奶及其制備方法。屬于乳品技術領域。本發明所提供的適合孕婦飲用的液態奶，產品的組份及重量份比例如下：牛奶（或復原乳）８００－９９０Ｋｇ，乳化穩定劑１．５－５Ｋｇ，復合維生素...

本發明涉及一種液態奶，特別是一種添加卵磷脂適合孕產婦飲用的液態奶及其制備方法。屬于乳品技術領域。本發明所提供的適合孕產婦飲用的液態奶，產品的組份及重量份比例如下：牛奶（或復原乳）８００－９９０Ｋｇ，乳化穩定劑１．５－５Ｋｇ，復合維生素０...

本發明涉及一種液態奶，特別是一種添加植物甾醇適合孕產婦飲用的液態奶及其制備方法。屬于乳品技術領域。本發明所提供的適合孕婦飲用的液態奶，產品的組份及重量份比例如下：牛奶（或復原乳）８００－９９０Ｋｇ，乳化穩定劑１．５－５Ｋｇ，復合維生素０...

本發明涉及一種液態奶，特別是一種添加生物活性蛋白適合孕產婦飲用的液態奶及其制備方法。屬于乳品技術領域。本發明所提供的適合孕婦飲用的液態奶，產品的組份及重量份比例如下：牛奶（或復原乳）８００－９９０Ｋｇ，乳化穩定劑１．５－５Ｋｇ，復合維生...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加藻類ＤＨＡ（二十二碳四烯酸）適用于１２－３６個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１００－３００Ｋｇ，濃縮乳...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加花生四烯酸（ＡＡ）適用于１２－３６個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１００－３００Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加牛磺酸適用于１２－３６個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１００－３００Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加核苷酸適用于１２－３６個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１００－３００Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加低聚糖適用于１２－３６個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１００－３００Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加藻類ＤＨＡ（二十二碳四烯酸）適用于６到１２個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１０－５０Ｋｇ，濃縮乳清蛋白...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加花生四烯酸（ＡＡ）適用于６到１２個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１０－５０Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加牛磺酸適用于６到１２個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１０－５０Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含量３３...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加核苷酸適用于６到１２個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１０－５０Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含量３３...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加低聚糖適用于６到１２個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶４００－６００Ｋｇ，脫脂牛奶１０－５０Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含量３３...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加藻類ＤＨＡ（二十二碳四烯酸）適用于初生到６個月的嬰兒液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，該液態乳的組分及其重量比例為：牛奶２００－５００Ｋｇ，濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含量３３％...

本發明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種添加花生四烯酸（ＡＡ）適用于初生到６個月的嬰兒的液態乳。屬于乳品技術領域。本發明的一種嬰兒液態乳，其中，該產品的組分及其重量比例為：牛奶２００－５００Ｋｇ、濃縮乳清蛋白３４（乳清蛋白含量３３％）１...