本發(fā)明涉及一種豬骨調(diào)味粉的制作方法，以豬骨原料、生豬脂、食鹽、水和天然調(diào)味料為主要原料，將預(yù)處理得到的泥狀混合物經(jīng)過微波干燥、粉碎后，與淀粉糖進(jìn)行拌和，然后在加熱狀態(tài)下混煉，擠出，冷卻制得糖玻璃化物，經(jīng)粉碎得到豬骨調(diào)味粉。該方法通過將擠...

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種鮮蝦風(fēng)味復(fù)合調(diào)味粉及其制備方法。本發(fā)明以整蝦或蝦加工副產(chǎn)物為基本原料，利用生物酶解技術(shù)、美拉德反應(yīng)及噴霧干燥技術(shù)制得鮮蝦風(fēng)味復(fù)合調(diào)味粉。合調(diào)味粉。合調(diào)味粉。